Hecho a mano
Colección Essència Balear
La amanida pagesa es una ensalada tradicional de las Pitiusas, especialmente ligada a Ibiza y Formentera. Su sencillez nace de los productos de la tierra: patata, tomate, pimiento y cebolla, aliñados con aceite de oliva y sal.
En algunas versiones se incorpora pescado seco, un ingrediente muy característico de la cocina tradicional pitiusa que aporta un intenso sabor a mar.
Es una receta sencilla y humilde, pero llena de colores, texturas y sabores de la isla.