Fait à la main
 
 Collection de faune
 
 
 Le Saint-Pierre, également appelé dorade, est l'un des poissons les plus reconnaissables de la Méditerranée. Sa caractéristique la plus frappante est la tache sombre de chaque côté de son corps.
 
 
 Selon la tradition chrétienne, cette tache ressemble aux empreintes digitales de saint Pierre. La légende raconte que Jésus demanda à saint Pierre de prendre une pièce dans la bouche d'un poisson en guise d'offrande. En ramassant le poisson, il y laissa ses empreintes digitales, créant ainsi la marque que l'on y voit encore aujourd'hui.
 
 
 Au-delà de la légende, le coq de Saint-Pierre fait partie intégrante de la culture maritime des îles Baléares, où il est apprécié pour sa chair blanche et délicate et pour sa présence dans la cuisine traditionnelle des îles.