Fatto a mano
 Collezione di fiori e fiori selvatici

 La vinaigrette è una piccola pianta selvatica riconoscibile per le sue foglie e i suoi fiori delicati. Il suo nome comune si riferisce al suo caratteristico sapore acidulo, che ricorda l'aceto.

 In primavera può comparire tra i sentieri, i campi e gli spazi aperti di Formentera, aggiungendo piccoli tocchi di colore al paesaggio.

 Il suo sapore acidulo ha tradizionalmente portato all'utilizzo di alcune parti dell'aceto come pianta selvatica commestibile, in particolare le foglie e i gambi teneri.